三色炼乳小方（低甜）
8.1
综合评分
49
人做过这道菜
莎糖家
今年最火的炼乳小方，操作起来真的是超级简单。成品看着好可爱呀！
用蛋清替代了部分炼乳，成品不甜，喜欢甜一点的可适当加一点糖。
注意: 配方是一个颜色的量哈！！
可可味:用12克（法芙娜）可可粉替换15克低粉
抹茶味:用6克（宇治五十铃/青岚/若竹都行）抹茶粉替换10克低粉
用蛋清替代了部分炼乳，成品不甜，喜欢甜一点的可适当加一点糖。
注意: 配方是一个颜色的量哈！！
可可味:用12克（法芙娜）可可粉替换15克低粉
抹茶味:用6克（宇治五十铃/青岚/若竹都行）抹茶粉替换10克低粉
用料
三色炼乳小方（低甜）的做法
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黄油软化加入糖粉和盐搅拌均匀。
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加入炼乳用电动打蛋器打匀即可。
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加入蛋清搅打均匀，你打的时候会发现蛋清和黄油一直不粘合，不要着急，一直打，打一会就好了，打融合就可以不要过度去打发。
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筛入低筋面粉和玉米淀粉，我还做了抹茶和可可口味的也是同样操作。
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戴上手套揉成团，揉好一个就放入保鲜袋里，再去操作另外的颜色。
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将面团在保鲜膜里擀成厚度1cm左右的长方形。然后放入冰箱冷藏一会。
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冷藏到面团硬实一点就可以拿出来切块了，大约切2cm左右的小正方形。
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将小方块摆在烤盘上。
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柏翠K85风炉烤箱，选择风炉功能，温度160度，预热。
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预热好以后放入，烤13分钟左右，大家整形的薄厚不同，烤箱不同，烘烤的温度和时间也不同，要根据情况调整。
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出炉了
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三种颜色
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抹茶
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原味
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可可
小贴士
1.配方的量就是图片上一个颜色那么多。
2.黄油一定要软化到位。
3.烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
2.黄油一定要软化到位。
3.烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
