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潮汕菜头丸

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AA英文的厨房  AA英文
在潮汕每年春节家家户户都会做菜头丸，寓意是迎新春好彩头，家乡习俗大年初一吃斋菜，菜头丸是必备的一道斋菜。

用料  

白萝卜 2根
盐 少许
番薯粉 250克
熟花生 1碗

潮汕菜头丸的做法  

  1. 白萝卜削皮削成萝卜丝

    潮汕菜头丸的做法 步骤1

  2. 萝卜丝放少许盐抓均匀

    潮汕菜头丸的做法 步骤2

  3. 萝卜丝挤干水份（这个步骤很重要，没挤干水份做出来的丸太软口感不好)

    潮汕菜头丸的做法 步骤3

  4. 烤箱200度烤花生10分钟就很香了（没有烤箱可以铁锅小火炒香花生）

    潮汕菜头丸的做法 步骤4

  5. 萝卜丝放熟花生和番薯粉抓均匀

    潮汕菜头丸的做法 步骤5

  6. 用手抓成丸

    潮汕菜头丸的做法 步骤6

  7. 水开下锅蒸25分钟

    潮汕菜头丸的做法 步骤7

  8. 香糯菜头丸出锅

    潮汕菜头丸的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-02-01 19:49:12
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潮汕菜头丸的答疑

  • guqun33(下厨房)
    guqun33  2022-02-02  
    0 赞
    不用油炸的素丸子，健康啊👍
    作者回复 2022-02-03  
    是的，清淡饮食有益健康

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