酸菜炖豆腐

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室友做过一次,吃过里面的豆腐,豆腐爱好者太满足了。

用料  

酸菜 250克
豆腐 半块
腊肉 适量
猪油 一大勺
剁椒 1勺

酸菜炖豆腐的做法  

  1. 热锅下猪油

    酸菜炖豆腐的做法 步骤1
  2. 油化放入切好的腊肉和姜片,翻炒至肉变色

    酸菜炖豆腐的做法 步骤2
  3. 大概这样

    酸菜炖豆腐的做法 步骤3
  4. 放入切好的酸菜和蒜粒,翻炒大概1分钟左右

    酸菜炖豆腐的做法 步骤4
  5. 加入适量清水,煮开

    酸菜炖豆腐的做法 步骤5
  6. 这样

    酸菜炖豆腐的做法 步骤6
  7. 放入豆腐和剁椒,煮开之后可先尝一下味道,再加入盐糖调味(酸菜、腊肉都是咸的),之后小火慢炖。

    酸菜炖豆腐的做法 步骤7

小贴士

1、每家酸菜腊肉咸度不同,无法统一,可以边品尝边添加。
2、豆腐炖得久一些会有小孔出来,小孔很吸味道,就是这个最吸引我。
3、后面豆腐吃完了我又加了宽粉,好吃!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-02 23:03:11
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