家常版麻辣小龙虾
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人做过这道菜
露小胖�
就，喜欢小龙虾！
用料
| 小龙虾 3 | 斤 |
| 盐 10 | 克 |
| 大葱 1 | 根 |
| 花椒 1 | 把 |
| 啤酒 1 | 瓶 |
| 糖 5 | 克 |
| 干辣椒 15 | 个 |
| 姜 1 | |
| 蒜 5 | 瓣 |
| 豆瓣酱 1 | 勺 |
| 水淀粉 2勺 | |
| 好人家油焖小龙虾调料 | 1包 |
| 十三香 粉 适量 | |
| 洋葱 1个 |
家常版麻辣小龙虾的做法
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让商贩把小龙虾剪头，抽虾线，然后自己拿回去清洗几遍，然后泡点盐再清洗一遍，烧开水，把小龙虾放进去焯水，大概焯水2分钟就行，主要是去除部分腥味，而且更干净！
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热锅热油，下姜片，小龙虾翻炒，翻炒3分钟左右，加豆瓣，大蒜，葱段，继续翻炒，然后加入好人家调料（可以是其他牌子的调料，我觉得好人家的好吃哈），继续翻炒，然后加入素菜，素菜按照自己喜好加入，如果喜欢软一点的，就要提前下锅。
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加入洋葱，加入干辣椒段翻炒，加入十三香。然后加入啤酒，食盐，翻炒一下，盖盖子焖煮，汤汁变少的时候，加入水淀粉，翻炒收汁，最后加入适量鸡精，糖，也可以不加，摆盘的时候再放几根香菜，完美！！！
小贴士
记得要翻炒，翻炒，翻炒！建议要有点厨房经验的做，如果油熟没熟都看不出来的，就乖乖点外卖吧。
自己做的不仅经济实惠，关键是卫生又好吃啊！现在想着都在吞口水，哈哈哈哈哈~
自己做的不仅经济实惠，关键是卫生又好吃啊！现在想着都在吞口水，哈哈哈哈哈~
