枇杷正当季之熬枇杷膏
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人做过这道菜
我是徐同学丫
现在枇杷正当季，成熟新鲜的枇杷不易保存只能快速消耗掉，亲戚给了两大袋枇杷，我就用这个方法保存起来，平时空口吃，抹吐司，冲水喝都是很不错的
用料
枇杷正当季之熬枇杷膏的做法
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本地枇杷
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枇杷不用去皮，去尾划开去核
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多洗几遍清洗干净沥干水
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橙子洗干净去核切粒
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锅里放入枇杷櫈子粒
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上面加上黄冰糖，不需要加一滴的水
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煮着汁水就慢慢的出来了
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这个是煮了30分钟的状态
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这个是煮了60分钟的状态
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这个是煮了120分钟的状态
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这个是熬煮了150分钟的状态
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煮到提起刮刀滴落成这样的状态就OK了
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冲水喝也是极好的
小贴士
开始熬煮的时候用大火，看见慢慢的出胶了就用中小火。
我用的是电陶炉，全程时间用了150分钟，要是明火的话120分钟估计是差不多了。
一开始用大火，等出胶了就改用中小火，大火易糊锅
枇杷和糖的比例是1：0.7，
我用的是电陶炉，全程时间用了150分钟，要是明火的话120分钟估计是差不多了。
一开始用大火，等出胶了就改用中小火，大火易糊锅
枇杷和糖的比例是1：0.7，
