重庆万能辣椒油
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童童
用料
重庆万能辣椒油的做法
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将灯笼椒朝天椒，花椒剪成段和花椒。加上少许油炒干，变成脆脆的手一捏就碎。舂碎备用
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将洋葱 香芹 香菜 小葱 草果 八角 香叶 大蒜 姜，用油炸干水分捞出，在辣椒碗里加入细辣椒粉增色，加入白糖，盐鸡精味精13香，搅拌均匀，少许油浇到辣椒里搅匀，待油温冷却将剩余香油全部倒入辣椒里搅拌
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搅拌均匀进入些许高度白酒提香，大功告成，整个屋子都是香味
小贴士
炒辣椒和炸料油都需要注意油温，最后加点白酒是关键，用来吃面，拌凉菜都是一绝，万能辣椒油
