这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!

8.8 综合评分
97 人做过这道菜
以前尝试过做面包,不过是用隔热水蒸熟的方式,这次正儿八经用了烤箱,其实做出来感觉差不多,事实证明做成功不在于用具,而是发酵最重要。

用料  

高筋面粉 200克
白砂糖 30克
酵母 3克
黄油 20克
牛奶 80克
1克
奶油奶酪 60克
糖粉 5克
红豆 少量
鸡蛋 1个

这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法  

  1. 1⃣️高筋面粉、牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐混合用筷子搅拌成絮状,揉出粗膜

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤1
  2. 2⃣️再放入黄油揉成光滑的面团,达到手套膜的效果

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤2
  3. 3⃣️发酵1个小时左右,让它变成两倍大

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤3
  4. 4⃣️发酵好的面团取出排气,均匀分成6个面团醒发10分钟

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤4
  5. 5⃣️奶油奶酪加糖粉搅拌顺滑,红豆煮熟

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤5
  6. 6⃣️面团内包入奶油奶酪和红豆馅,收口捏紧,二次发酵30分钟

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤6
  7. 7⃣️表面撒一点高筋面粉,用刀画出形状

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤7
  8. 8⃣️放入烤预热好的烤箱,160度烤15分钟即可

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤8
  9. 总共做了六个小面包

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤9
  10. 每个都胖嘟嘟的很可爱

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤10
  11. 看起来就跟买来的一模一样

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤11
  12. 内馅没有放很多

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤12
  13. 快吃吧😋

    这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的做法 步骤13

小贴士

用厨师机的话会方便很多,而且十几分钟就能自动揉出手套膜,没有的话就只能自己手动揉搓了,这时候就考验臂力啦,我就是自己揉的,效果也不错哦~

参照这个菜谱,大家做出 106 作品

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该菜谱发布于 2022-04-14 12:29:42
7449 收藏


这奶酪面包有多好吃,为它早起一个月都值!的答疑

  • 鹤城zz  2022-04-21  
    2
    烤箱好赞请问是哪家的,还能蒸,主要是有发酵功能,我的小烤箱连上下管都不分😂
    作者回复 2022-04-21  
    我的是松下的烤箱
  • 吖蚊Vivian  2023-01-09  
    1
    老师 请问黄油能用玉米油代替吗
    作者回复 2023-01-09  
    不行 面包需要用黄油揉面哦
  • 丸子欢欢的妈妈  2022-11-03  
    1
    请问第一次发酵,是放烤箱,还是就常温下?
    作者回复 2022-11-03  
    温度38度左右 最好放烤箱发酵
  • 下厨房用户_jd21  2022-10-30  
    1
    请问作者 400克面粉的话 其他材料加倍就行是吗
    作者回复 2022-10-30  
    对的
  • 萝卜汁滴鼻孔  2022-09-26  
    1
    加入黄油是融化后的还是软化后的
    作者回复 2022-09-26  
    软化即可
  • 年糕传奇  2022-06-30  
    1
    请问手揉一般要揉多久才会出手套膜?
    作者回复 2022-06-30  
    20分钟左右
  • Enjoy_c4ol  2022-06-25  
    1
    用中筋面粉可以吗?我本来想做包子的,买了面粉又不想做包子了😅
    作者回复 2022-06-25  
    面包要用高筋面粉才好吃
  • 简艾1  2022-06-24  
    1
    红豆需要提前一天准备吗,还是蒸锅可以直接蒸熟
    作者回复 2022-06-24  
    最好水开后放在水里煮熟
  • 喵那个喵miao  2022-06-24  
    1
    自己揉要揉多久啊
    作者回复 2022-06-24  
    20分钟吧
  • 瑷菂承鍩  2022-04-21  
    1
    请问酵母需要耐高温酵母吗?
    作者回复 2022-04-21  
    这个没关系 只要是酵母都行

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