三鲜肉包

鹌鹑蛋提前煮好剥壳。

发酵粉用温牛奶+白糖搅拌均匀发酵一下。

把肥肉熬成猪油渣，猪油炸成葱姜油（洋葱一个，小葱一把，生姜一块）。

洋葱，小葱，生姜，泡水（热开水泡）。还可以放桂皮、香叶、八角、花椒，按各人口味加减。

2000克面粉➕2个鸡蛋➕2盒纯牛奶➕一勺猪油，

用加热的温牛奶和面，天气冷就用被子包着发酵。

揉成一团一团的挤子备好。（这一步各人口味不同，懒人版：松软可口；勤劳呛面版：厚实有嚼劲扛饿。）

手剁瘦肉里加盐，味精，鸡精，耗油，老抽，（生抽会泛酸）。

先把熬好的葱油倒进去搅拌均匀，再把葱姜水分次数加进去搅拌。（豆瓣酱看各人口味加否）

第一步，

第二步，

收口。
重复：擀皮+放馅+打褶+收口！

看包子大小决定蒸的时间，我蒸了20分钟。蒸好了不能立马开盖，不然包子会回缩。先关火，盖子开条缝放放气。打开锅盖以后快些起锅，不然留久了会粘锅，而且会出现死面包子。

我家孩子不爱吃葱所以没放，我觉得还是有葱的好吃。