盐煎羊肉
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人做过这道菜
肥仔翔
山西大同的做法，我这个不太地道，但也十分美味！
用料
盐煎羊肉的做法
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先备料吧，胡麻油或者花生油都行。羊肉吃姜和花椒，多弄点没毛病。
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羊肉洗净凉水下锅，煮出血沫捞出，汤打净血沫留用。
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羊肥肉煸出油，加胡麻油烧热下葱姜花椒洋葱煸炒香，加羊肉翻炒，可烹醋和料酒，加盐翻炒，至微黄加刚才煮肉汤。
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汤不用太多，微微没过肉就行，开火转小火焖煮40分钟到1小时。最后大火收汁，出锅。
小贴士
水别加太多，盐可以早点放，入味。
