自制天然色素蔬菜粉
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淘仔麻麻
用料
自制天然色素蔬菜粉的做法
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冰箱里的胡萝卜吃了太久，正好有紫薯和菠菜，用来烘干。
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紫薯切约0.5厘米的厚度，直接放蒸格上蒸。
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胡萝卜跟紫薯一样操作。
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菠菜叶洗净，水开加盐，放入菠菜叶。焯水月半分钟。
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紫薯蒸熟就关火，估计几分钟。不要蒸太软，否则容易夹烂。
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胡萝卜也是蒸好就出锅。
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菠菜捞出，过凉水。
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稍微挤干水分，平铺到烘干机网格上。
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量刚好。
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温度70，时间暂设8小时，具体时间以状态为准。
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偶尔翻一下菠菜叶，其他的不怎么翻动。
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3个小时后，菠菜可以了，一捏就碎。
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破壁机，「奶昔」功能，打了2次就可以了。
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叶子的缩水大。
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烘干用了10个小时。
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干透了，用手就能掰断。
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破壁机，「奶昔」模式2次。
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紫薯的分量挺多的。
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没想到胡萝卜用时最久，约12个小时。
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干透，能掰断。
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破壁机，「奶昔」模式2次。
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也不多。
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其实这个蔬菜粉没有任何难度，没有烘干机也可以用烤箱（最好带风炉的），实在没设备，就自然晒干，反正需要足够干（便于成末，也利于保存），打成粉就可以了，麻烦了点，但是安心。
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做了馒头，还不错，主要特安心，崽儿一口气吃俩还叫不够～
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紫薯（粉）方格吐司～很漂亮哦！🍞
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做了个黄油曲奇🍪
