上海婆婆喜欢的葱油拌面

准备一把葱洗干净，重要部分‼️不要去跟。
洗干净后切段～

小火🔥起锅烧油，油温最好烧在200度左右（看见锅有点点冒烟的感觉），下入葱白部分～

炸葱白的时候开始煮面条（面条一定不要用很细的哦，可以选现压的中粗湿面条、最粗或者干宽面、挂面。反正不要选细面，不管干的湿的细面都会起坨发粘，不要问我怎么知道的～😭😭）

炸葱油、煮面同时进行～

葱白有点微微焦黄的时候放入小葱叶，这样炸出来的葱油很香，葱酥吃起来香香哒、脆脆哒也没有焦糊感～✌️

炸好的葱油、葱酥也没有焦糊感～

葱油炸好以后面条也煮的差不多啦❗️
把葱酥放在锅边边上或者盛出来都可以看个人方便程度～

ps：喜欢吃猪油的这一步可以加一点猪油融化在葱油里面，我是一家三口都在减肥，所以没有放😜）


面条怎么看是煮好啦？
面条煮一开以后加冷水再煮开
用手掐一下没有白白的硬心就OK啦！
不要煮的过久
面条煮久了再做拌面也会起坨发粘哦❗️

煮好的面条放在葱油锅里～

加入 生抽
        老抽
       蚝油
      糖
     蔬菜精粉（没有蔬菜精粉可以用鸡精粉代替）
搅拌均匀就可以盛盘啦！
最后把葱酥放在面上～🥰

        

OK  葱油拌面做好啦❗️

您xio废啦吗❓

喵🐱～～～