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豆芽炒面

8.0 综合评分
11 人做过这道菜
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贪吃小Y姐的厨房  贪吃小Y姐
用碱水面做炒面非常好吃，选粗一点的碱水面，面条筋道又不坨。

用料  

碱水面 1把
豆芽 1把
葱花 少许
小米椒 2个
葱段 若干段
鸡蛋 2个

豆芽炒面的做法  

  1. 准备如图的食材，还有两个鸡蛋，碱水面选粗一点的

    豆芽炒面的做法 步骤1

  2. 水开下碱水面煮至7成熟

    豆芽炒面的做法 步骤2

  3. 捞出过凉水

    豆芽炒面的做法 步骤3

  4. 热油将打散的鸡蛋炒至金黄盛出

    豆芽炒面的做法 步骤4

  5. 再热油炒香葱花和小米椒

    豆芽炒面的做法 步骤5

  6. 下豆芽炒至断生

    豆芽炒面的做法 步骤6

  7. 下面条翻炒

    豆芽炒面的做法 步骤7

  8. 一勺生抽、半勺蚝油、一勺老抽调味上色

    调味后尝味道是否还需加盐，我的是刚好

    豆芽炒面的做法 步骤8

  9. 下鸡蛋和葱段翻炒几下出锅

    豆芽炒面的做法 步骤9

  10. 香味浓郁的豆芽炒面

    豆芽炒面的做法 步骤10

  11. 劲道又好吃

    豆芽炒面的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2022-06-20 15:44:19
1029 收藏
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豆芽炒面的答疑

  • 媚-58(下厨房)
    媚-58  2022-08-31  
    1 赞
    细咸面条可以做吗？
    作者回复 2022-09-02  
    不粘锅试试
  • 晴风刘(下厨房)
    晴风刘  2023-09-02  
    0 赞
    大约几分钟呀🤔
    作者回复 2023-09-04  
    你好，是煮面几分钟吗
  • 媚-58(下厨房)
    媚-58  2022-08-31  
    0 赞
    怎么才知道7分熟
    作者回复 2022-09-02  
    带点硬心

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