番茄香菇炖鸡翅——香辣款
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人做过这道菜
雪晴007
刚搬家，酱料不多，就开始自行创造混搭了～八角花椒都没有，鸡翅照样炖的好吃美味～
用料
番茄香菇炖鸡翅——香辣款的做法
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鸡翅焯水，这个水留下，捞出鸡翅够用凉水冲～之后鸡翅上划几刀，方便之后入味～
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葱姜蒜切片，香菇切块，番茄切块
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加入油，葱姜蒜，少量麻婆豆腐酱和蒜蓉豆瓣酱
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加入鸡翅，翻炒，加入生抽老抽料酒和糖，再翻炒上色
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加入香菇和番茄块，翻炒
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用焯水留下的水，倒一部分到锅里，没过鸡翅，炖煮2小时左右，就会软烂脱骨～喜欢硬一些的也可以煮30分钟到一小时～酱料可以随着鸡翅的量这时增减调整～
