帕尔马火腿披萨（博朗厨师机）
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博朗生活家
用料
| 盐1汤匙、糖1汤匙 | 制作面团 |
| 干酵母7g、温水100毫升 | 制作面团 |
| 橄榄油30毫升、 高筋面粉500g | 制作面团 |
| 盐少量、胡椒少量、橄榄油少量 | 制作顶料 |
| 番茄酱：适量、酸豆4汤匙 | 制作顶料 |
| 帕尔马火腿4片、帕尔马干酪75g | 制作顶料 |
| 芝麻菜菜叶100g 磨碎的马苏里拉奶酪或瑞士干酪：150g | 制作顶料 |
| 披萨盘 |
帕尔马火腿披萨（博朗厨师机）的做法
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制作面团：首先，在搅拌碗内加入面粉，酵母和糖。按上和面桨，min档揉制面团过程中，缓慢加入水，
揉制均匀几分钟之后加入盐 -
将速度调至1档，倒入油，再揉制10分钟
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将面团放入一个大碗内，用湿布盖好。放在一边发酵2小时，然后将面团中的空气挤出，再放置发酵
2小时后，用透明油膜盖好，放到冰箱里冷藏20个小时 -
将面团从冰箱中取出，分成4个球状小面团，然后擀成薄饼
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提前预热烤箱到250℃
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在披萨饼皮上涂抹番茄酱，离边缘留出2厘米的距离，撒上奶酪，再撒上盐和胡椒
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撒上酸豆，和对半切开的帕尔马干酪，然后放在烤箱架上烘烤12分钟，直到干酪冒泡，面饼皮变成
金黄色 -
从烤箱中取出，覆上帕尔马火腿和芝麻菜菜叶，撒上橄榄油即可
小贴士
将面团放置24小时，这一做法被证明真的能够制成美味的食物以及酥脆的面饼皮
