![牛肉主料的封面](https://i2.chuimg.com/6e28e0de878a11e6a9a10242ac110002_526w_701h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![ヽ(✿゚▽゚)ノ对面的热爱已突破天际的封面](https://i2.chuimg.com/52e57e520ef011e7947d0242ac110002_1203w_1600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![不知道吃什么就吃面(主中式、少许日式)的封面](https://i2.chuimg.com/9bf733d6e1804b7bb4a4b9fe3ecf4cca_1536w_2046h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
干辣椒 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
生姜粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
香叶 | 一片 |
桂皮 | 一块 |
茴香 | 一个 |
陈皮 | 适量 |
白芷 | 适量 |
红茶 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
高筋面粉 | |
青菜 | |
牛肉 | |
盐 | |
鸡精 | 少量 |
酱油 | 少量 |
大蒜 | 三瓣 |
将香叶,桂皮,茴香,陈皮,白芷,红茶包入纱布扎紧入锅,锅里放水,盐,酱油,少量鸡精煮开
牛肉切小块,入锅煮开,文火炖一小时
一个鸡蛋煮熟去壳,放入锅中和牛肉一起,接着炖2小时,香料包捞出,做好汤汁作为面汤备用
高筋面粉打入鸡蛋,加少许水,揉成面团,滴几滴色拉油揉匀,用保鲜膜包好,放入冰箱醒一小时
讲辣椒面,花椒粉,五香粉,生姜粉放入碗中,热上油锅,油锅里放入干辣椒,切片大蒜,待大蒜炸至金黄,连油趁热倒入装有辣椒面的碗中,搅拌均匀
面团拿出,用擀面杖擀成薄片,切成面条,下锅和青菜一起煮熟
捞出面,放入牛肉汤,浇上辣油完成