东北名菜“腌蒜茄子”

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现在才发腌蒜茄子是不是有点晚了
小时候一到夏天姥姥家就会腌茄子
想吃的时候撕两条  夹馒头也好吃

用料  

茄子 5个
大蒜 1头
适量

东北名菜“腌蒜茄子”的做法  

  1. 茄子上锅蒸十分钟,用筷子扎透关火焖两三分钟

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤1
  2. 晾凉了茄子豁开

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤2
  3. 一定要把大蒜捣成蒜泥,一边捣蒜一边加盐。我加了三次盐

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤3
  4. 最后成泥状

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤4
  5. 用勺子摸在茄肚子里,如图所示

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤5
  6. 最后放密封盒里 冷藏保存

    东北名菜“腌蒜茄子”的做法 步骤6

小贴士

吃多少拿多少 拿完再放冰箱保存
 

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该菜谱发布于 2022-08-07 16:11:40
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东北名菜“腌蒜茄子”的答疑

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