秋天的第一只梭子蟹，你吃了吗？
8.6
综合评分
41
人做过这道菜
古典美人美食
又到了吃梭子蟹的季节，又肥又便宜，葱姜炒简单好吃…天啊！！我哭了！！真的好鲜好好吃！！家人们赶紧去做，不好吃来打我🤭
用料
秋天的第一只梭子蟹，你吃了吗？的做法
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🌵做法：梭子蟹掰开去壳去腮清洗干净
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料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和糖，加半碗清水搅匀
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处理好的梭子蟹对半切开
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切口处蘸点淀粉
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六成油温依次入锅煎至定型成金黄色捞出（切口处朝下）
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蟹壳也稍微炸一下
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另起锅倒入少许油，葱姜蒜炒香
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倒蟹块翻炒均匀后延着锅边淋入一圈料酒去腥
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炒匀后接着淋入料汁，扣盖焖煮2分钟
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出锅前撒点小米辣和葱段翻炒至汤汁浓稠即可
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简单家常菜，做法简单
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下酒又下饭，酱汁裹满蟹肉，好鲜🤭干紧安排哦，姐妹👭们
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来，你们先吃一口🤗
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又鲜又肥美
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肉质好嫩
小贴士
这道菜做起来，不难，煎至的时候比平常炒菜稍微多一点油
