❗香菇包菜猪肉馅包子❗简单好吃❗一次发面❗

Name: ❗香菇包菜猪肉馅包子❗简单好吃❗一次发面❗
Ingredients: 300克面粉; 165克温水; 20g糖; 5克酵母; 4g（可不加）泡打粉; 300克猪肉; 1根葱; 5克盐; 5勺生抽; 半个（600g左右）圆包菜; 1小勺姜粉; 半勺老抽; 20克黄酒; 20克油; 30朵（小个）香菇

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姝洋

偶然吃到教会的姊妹做的包子，好好吃😋，学过来做，味道一模一样，超爱，搜一下没有这种菜谱，记录分享一下

包子面是12个的量，不够自己加倍即可
馅料是36个包子的量
我做3倍的量，一家人都很爱吃，第二天热一下一样好吃

馅料没有具体量，就是感觉，怕新手不会，凭我做馅的经验写个量，老手不需要看量，毕竟喜咸喜淡口味不尽相同。

用料

面粉	300克
温水	165克
糖	20g
酵母	5克
泡打粉	4g（可不加）
猪肉	300克
葱	1根
盐	5克
生抽	5勺
圆包菜	半个（600g左右）
姜粉	1小勺
老抽	半勺
黄酒	20克
油	20克
香菇	30朵（小个）

❗香菇包菜猪肉馅包子❗简单好吃❗一次发面❗的做法

肉沫倒一些黄酒，然后放点油、盐、多一些生抽、一点老抽上色，搅拌，再倒点水搅拌上劲。
包菜和蘑菇切丁，油烧热后下蘑菇丁炒几下，下包菜丁炒几下，生抽和黄酒倒一点，搅拌均匀，炒一两分钟就行，不用久，盛出凉温
锅里再把油烧热，放葱丁，出香味马上离火，倒进肉里搅拌，再倒入炒好的蘑菇包菜丁，一点姜粉搅拌均匀，觉得干倒点水进入，包子馅湿一些才好吃😋
把面，酵母，白糖，泡打粉搅合一下倒入温水，揉成光滑的面团（我做了3倍的量），然后醒 10分钟，分成12个剂子，包好在锅里醒半小时到一小时，想快些可以坐在温水上，看包子长大了不少就可以蒸了。
水开后蒸10分钟即可，真的很好吃呢😋！