作者回复
2022-11-19
我也觉得蒸老的蛋羹更有口感，很入味😋，拌在饭里吃超绝！
我也喜欢！！！我一直觉得真的是好奇怪，app上一搜全是蒸嫩蛋，大家难道都喜欢嫩蛋嘛，全无口感呀。还是老蛋好！
作者回复
2023-06-03
对于很多人来说，这种鸡蛋是失败的吧，但我就是好这口🤣
要蒸老的蛋还不简单，时间长点就行了。整出嫩蛋才叫技术。
可以蒸一个小时吗？（初学者真诚发问，因为dfb蒸饭是一个小时蒸好）
作者回复
2023-03-02
这是精煮吗😨，火力弱？一小时听起来好久哎，拿不太准，不知道具体火力是怎么样，或许你可以蒸了30-40分钟左右打开电饭煲看看（中途开下盖也不会影响饭）。
这是东北做法吧？我婆婆就这么做，我是一口也吃不下去，葱花跟鸡蛋一起蒸。我们打小吃的都是蒸完以后，放点小酱油，点香油。
作者回复
2022-11-19
应该是蒸的时间不够，我隔水蒸的那个是浅盘，所以小火蒸了十多分钟就可以。如果用的深盘的话要多蒸一会，或者开中火。蒸出老的蛋羹，比嫩滑的蛋羹简单太大🤣，蒸的时间久就老了…
冒昧的说一句 没有讲放多少水 没有说要蒸多久才会蒸的老 这个菜谱不就约等于什么都没有写吗
作者回复
2023-08-19
黑人疑问？？？那步骤五的图是啥啊，你们不把步骤都看完我也是一点办法都没有😂
赣饭人清欢
