简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍
11
人做过这道菜
贪吃的厨房捣蛋妹
封控在家，发现了一包糯米粉，想想要不做点糯米糍😁😁想起家里还有红薯🍠和南瓜🎃，那就动手吧！
用料
简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍的做法
-
先把【番薯】（红薯紫薯都可以，建议用紫薯，搭配南瓜颜色会比较好看）和【南瓜】切块，隔水蒸20分钟，蒸熟。
🌟番薯表面可以撒上白糖一起蒸，这样做白糖易融化而且番薯有底味
-
【番薯】用作馅料，蒸熟后，先捣烂番薯，过程中分多次加入适量【牛奶】【炼奶】都可以，加进去就行，顺序和次数都随意，调成自己喜欢的味道
-
【南瓜】用作外皮，蒸熟后，沥除水分再快速捣烂（水分太多的话，糯米粉用量会变多，容易遮盖南瓜味），过程中可以加入适量【蜂蜜】，调成自己喜欢的味道。
趁南瓜还热，分多次加入适量【糯米粉】，揉捏揉捏揉捏，少量多次，过程中分次加入【凉白开】，共3-4次，每次大概三小勺。
⭐️最后揉捏成团，不黏手就可以了！
-
开始捏糯米糍了
🌟避免粘手导致不成型，可以在手上先抹点玉米油（植物油味道不那么重）
【南瓜外皮】搓成小团团，压扁，加入【番薯馅料】，包上搓成小团团就可以
-
⭐️避免粘底，可以放上油纸
⭐️避免互粘，建议隔开一些来蒸，因为蒸熟过程中会发大，要预留多一点点位置
-
上蒸锅，20分钟就可以了。
（才几分钟，颜色已经变深了，很漂亮）
-
20分钟后，发大了很多，基本粘在一起了，也没关系！小心翼翼分开就可以啦
-
大家可以看自己喜欢，裹上【椰丝】【芝麻粒】【熟粉】都可以哦
因为我没啥材料，就没放了
⭐️如果有需要，可以包一层保鲜膜保存，就很方便啦！
-
现在已经可以吃了！喜欢热的趁热吃，很香！
如果你也追求口感⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
那一定要放在冰箱冷藏，我放冷冻大半小时，拿出来冰凉凉的，外皮变得糯糯叽叽的！！口感一级棒！喜欢的话还可以浇上蜂蜜炼奶一起吃！
小贴士
🧊冰箱冷藏后，口感更佳！
✋搓小团团的时候，手上抹油很重要，不沾手，很好成型！
✋搓小团团的时候，手上抹油很重要，不沾手，很好成型！
