蜜汁猪肉干(原切)

3 人做过这道菜
家里小宝宝爱吃,我自己也爱吃,自己做没添加剂,健康又营养。

用料  

猪里脊 1斤
海天叉烧酱 2匙
蚝油 2匙
砂糖 30克
蜂蜜 4匙
料酒 2匙

蜜汁猪肉干(原切)的做法  

  1. 猪里脊洗干净后切成3mm左右厚的片状,我个人喜好厚点的。放上所有调料拌匀放冰箱腌制一晚上。第二天铺平放到太阳底下吹干晒干(适合冬天做,夏天建议烤箱风干)。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤1
  2. 晒到表面水分干了就行。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤2
  3. 拿起来不软不硬,已经晶莹剔透。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤3
  4. 来多一张近镜。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤4
  5. 烤网铺上油纸,一块块铺好。进烤箱130度先烤10分钟左右。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤5
  6. 刷蜂蜜水(蜂蜜加点水),可以不刷。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤6
  7. 撒点芝麻,130度再烤10分钟左右。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤7
  8. 各家烤箱不一样,中途注意多观察。别烤焦了。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤8
  9. 一丝丝,真好吃。

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤9
  10. 蜜汁芝麻

    蜜汁猪肉干(原切)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2022-12-31 14:28:36
1175 收藏


作者VV84的其他菜谱

蜜汁猪肉干(原切)的答疑

  • Jessica_b01u  2023-08-28  
    2
    信了你的邪,好难吃
    作者回复 2023-08-30  
    看你个人技术吧,而且夏天无法风干也不适宜做。本人也是记录菜谱方便自己用。不喜也请勿喷!谢谢!
  • 樱雨霖  01-10  
    0
    怎么切到这么薄的?
    作者回复 01-11  
    刀要锋利。我家对刀比较讲究,都是买很好的切片刀
  • 下厨房用户_lm3ea  2023-04-23  
    0
    多大的宝宝能吃呀?1岁多吃会不会太干了?
  • 巫小格  2023-07-24  
    0
    直接烤可以吧?夏天放太阳下会不会变质?
    作者回复 2023-08-06  
    夏天不太好吧,都是冬天风干。直接烤感觉口感会不一样,你可以试试
  • 丁香香豆蔻  2023-07-01  
    0
    这刀工不错
    作者回复 2023-07-02  
    前提是有一把锋利的刀😬

以上留言由作者回复后显示