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脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱

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凯度Ava的厨房  凯度Ava
一鸽胜九鸡，在家也能实现乳鸽自由啦，一口爆汁，简直不要太满足~

用料  

鸽子 2只（250-300克）
生姜 3片
小葱 1颗
腌料汁：
生抽 15克
老抽 5克
白糖 5克
料酒 10克
清水 20克
脆皮糖水
蜂蜜 10克
色拉油 10克
清水 10克

脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法  

  1. 准备好所需要的食材，将整只鸽子去内脏，洗净

    脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，放入葱姜、料酒，焯出浮沫，捞出泡冷水

    脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法 步骤2

  3. 调制腌料汁水：配方中原料混合均匀，放入鸽子涂抹均匀腌制2小时以上

    脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法 步骤3

  4. 涂抹上一层脆皮糖水，放置在烤盘上，放入TDpro蒸烤箱中层，选择立体烧烤模式160度，烤制30分钟转180度烤制5分钟（上色）

    脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法 步骤4

  5. 脆皮乳鸽做好啦~可以搭配喜欢的酱料一起食用哦~

    脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱的做法 步骤5

小贴士

乳鸽可每隔10分钟取出刷一次脆皮糖水，烤出的外皮更脆

上传你做的脆皮爆汁红烧乳鸽-凯度蒸烤箱

 

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该菜谱发布于 2023-02-14 09:32:49
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