福清起家粿(原味米粿)

3 人做过这道菜
一直在寻找小时候吃过的那种味道,终于让我找到了这个味道,我们老家叫起家粿!有加地瓜但我更喜欢这款原味的米粿😋

用料  

粘米粉 125g
低筋面粉 250g
白砂糖 100g
酵母 4g
300g

福清起家粿(原味米粿)的做法  

  1. 把所有材料放入盆里

    福清起家粿(原味米粿)的做法 步骤1
  2. 加水搅拌至无干粉,微波炉发酵一个小时

    福清起家粿(原味米粿)的做法 步骤2
  3. 大约两三倍大,里面有蜂窝状即可

    福清起家粿(原味米粿)的做法 步骤3
  4. 提前准备好叶子

    福清起家粿(原味米粿)的做法 步骤4
  5. 勺子沾水舀一勺放在叶子上,手指沾点水表面抹光滑

    福清起家粿(原味米粿)的做法 步骤5
  6. 水开后上锅蒸15分钟

    福清起家粿(原味米粿)的做法 步骤6
  7. 当当当当😋

    福清起家粿(原味米粿)的做法 步骤7
  8. 糯叽叽的,超级好吃😋

    福清起家粿(原味米粿)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2023-02-18 22:17:24
277 收藏


福清起家粿(原味米粿)的答疑

  • 时光_toyd  2023-06-21  
    1
    是糯米吗
    作者回复 2023-06-21  
    不是糯米粉,一般的大米粉
  • YuTing49  05-07  
    0
    请问发酵好之后需要搅拌排气吗
    作者回复 05-07  
    不需要,直接舀在叶子上,然后手沾点水,抹一下表面就可以
  • 手机用户5203_09m5  04-13  
    0
    请问这个量大概是做几个
    作者回复 04-13  
    看你舀的大小,我做的比较小有20个左右吧
  • Y_8uo1  04-06  
    0
    你好,大米粉日本物产店买的吗?
    作者回复 04-06  
    业务超市就有卖哦
  • 下厨房用户_w156b  2023-11-30  
    0
    你好那个叶子是什么叶子哦
    作者回复 2023-12-01  
    我用的是粽子叶,本来应该用的叶子日本这边应该叫月桃の葉
  • 快乐女孩小新  2023-06-28  
    0
    这能好吃?口感面?卡喉咙?
    作者回复 2023-06-28  
    每个地方吃的东西不一样,我们觉得超级好吃

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