春笋红烧肉,笋烤肉

0 人做过这道菜
现在正式吃春笋的季节

用料  

雷笋(春笋) 3根
五花肉 350克
生抽 30克
老抽 3克
料酒 30克
鸡精 2克
白糖 15克
清水 750克
葱结 1个

春笋红烧肉,笋烤肉的做法  

  1. 准备好肉和雷笋,⚠️五花肉提前用清水泡一会去血水这样就不用焯水了

    春笋红烧肉,笋烤肉的做法 步骤1
  2. 热锅冷油下入生姜肉煸炒出油脂

    春笋红烧肉,笋烤肉的做法 步骤2
  3. 加入生抽老抽炒出酱香味淋入料酒

    春笋红烧肉,笋烤肉的做法 步骤3
  4. 加入清水莫过食材,加个葱结来少许白糖鸡精烧开转小火30分钟

    春笋红烧肉,笋烤肉的做法 步骤4
  5. 取出葱结大火收汁

    春笋红烧肉,笋烤肉的做法 步骤5
  6. 收汁到出油

    春笋红烧肉,笋烤肉的做法 步骤6
  7. 关火撒上青大蒜就可以了

    春笋红烧肉,笋烤肉的做法 步骤7

小贴士

切好的肉清水浸泡1小时,中途每隔20分钟换一次水这样可以去除血水,就不用焯水
 

春笋红烧肉,笋烤肉相关分类

该菜谱发布于 2023-03-08 22:03:50
38 收藏


作者蟹哥小厨F的其他菜谱

春笋红烧肉,笋烤肉的答疑

关于春笋红烧肉,笋烤肉的做法还有疑问? 提一个问题