红茶橙香大曲奇(小美版)

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用料  

酒渍橙皮:
糖渍橙皮 90g
梅子酒 25g
曲奇面糊:
黄油 142g
36g
黄糖 45g
海盐 1g
红茶粉 4g
鸡蛋 1个
泡打粉 3g
小苏打 3g
玉米淀粉 20g
中粉 193g

红茶橙香大曲奇(小美版)的做法  

  1. 1.糖渍橙皮和梅子酒混匀,时不时拌匀。

  2. 2.黄油、黄糖、糖和海盐、红茶粉一起放入主锅,5min/速3-4打发,时不时停下把边上的黄油推下去。

  3. 3.设置2min/速3,把鸡蛋从主锅盖上倒进去搅匀。加入酒渍橙皮里的就液和泡打粉、小苏打,30s/速3搅匀。

  4. 4.筛入玉米淀粉和中粉(或直接用低粉替代),20s速3搅匀,加入酒渍橙皮,10s/反转速2搅匀,将面糊放入裱花袋中。

  5. 5.裱花袋中的面糊挤在烤盘上,放进预热好170°的烤箱中烤13min即可。

 

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该菜谱发布于 2023-04-14 22:11:19
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