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重庆锅巴洋芋，外焦里嫩

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川渝的小姐姐都很喜欢吃土豆，都是她们的心头爱，不管是水煮、油炸、烤着吃、红烧着吃，百吃不厌。

用料  

小土豆 500克
孜然粉 1勺
泡椒 4个
泡姜 2块
辣椒面 2勺
生抽 2勺
菜籽油 适量

重庆锅巴洋芋，外焦里嫩的做法  

  1. 带皮的小土豆蒸熟然后撕掉皮，菜籽油里面慢慢煎

    重庆锅巴洋芋，外焦里嫩的做法 步骤1

  2. 两面都煎黄了，再翻过煎

    重庆锅巴洋芋，外焦里嫩的做法 步骤2

  3. 中火慢慢煎，两面都有这种锅巴才可以

    重庆锅巴洋芋，外焦里嫩的做法 步骤3

  4. 再把泡椒、泡姜、辣椒面、孜然放进去一起炒2分钟，再放2勺生抽，出锅撒葱花。

    重庆锅巴洋芋，外焦里嫩的做法 步骤4

  5. 出锅装盘

    重庆锅巴洋芋，外焦里嫩的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2023-04-30 13:01:49
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重庆锅巴洋芋，外焦里嫩的答疑

  • 芥茉茉茉(下厨房)
    芥茉茉茉  2023-05-21  
    4 赞
    谢谢分享！我之前在重庆上学的时候就喜欢吃这个！请问泡椒 泡姜 辣椒面分别要买什么样的？
    作者回复 2023-05-21  
    泡姜和泡椒在超市里面买，辣椒面要买那种粗一点的，这些佐料都是我自己做的。
  • 蕙兰-7(下厨房)
    蕙兰-7  04-15  
    0 赞
    请问蒸要蒸多久啊？
    作者回复 3天前  
    谁来之后蒸15分钟

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