纸皮烧麦
7.3
综合评分
17
人做过这道菜
上树学飞
最近学习了做烧麦，越来越好❤️
家里人都能吃，我则是拿来早饭～午饭
不想外卖不想做饭的时候太便捷了😃😃😃
家里人都能吃，我则是拿来早饭～午饭
不想外卖不想做饭的时候太便捷了😃😃😃
用料
纸皮烧麦的做法
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干香菇清洗后泡发，香菇水要用
干香菇根据个人喜好可以增减，这个量够用
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准备好肥瘦肉
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都切丁，肥瘦分开
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锅里不放油，直接把肥肉扔进去炒，冷锅扔
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火不要太大，正常火🔥
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出油啦
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炒到这样，变成油渣儿就行，很香的
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瘦肉进去炒
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炒变色下香菇
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香菇翻炒2分钟左右，炒出香味
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开始调味，生抽→老抽→耗油→盐→五香粉→鸡精→白糖→香菇水，翻拌2分钟左右关火
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糯米提前浸泡
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浸泡好的糯米上锅蒸，水开蒸半个小时
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晶莹透亮啊，想run.rua 太烫啦
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扔进去吧，想办法搞均匀
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看结果就行了，如果你的有点干，可以直接加点香菇水进去，不要太多，要不不容易黏在一起了
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先擀一个皮，看看合适大小的糯米球，然后把糯米球一起搓完（带手套）
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包包子的话就直接擀大就行
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包好的样子
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底下用的油纸，家里有大油纸可以剪开用，很好用
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水开上锅蒸10分钟
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烧麦皮
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给大家拍个视频看看，在家做不着急，一个一个来
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球球大小自己可以调整，破皮了就不好了，在家吃饭也要有颜值才行😘😘😘
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直接手拿着往上堆
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口收紧，下面部分也要用手握紧
小贴士
干香菇和糯米需要提前泡，然后开始做到结束大概3个小时够用。
