🍅番茄蛋碎疙瘩汤
9.0
综合评分
15
人做过这道菜
一只呆叶子
夏天气温越来越高，没有食欲 不想做饭的时候，推荐大家试试这款番茄蛋碎疙瘩汤，开胃鲜美，做法简单。
用料
🍅番茄蛋碎疙瘩汤的做法
-
番茄洗净切块
-
鸡蛋加一小撮盐 打成鸡蛋液
-
青菜洗净 切成三段
-
葱蒜切末
-
面粉里加少许盐
-
水龙头调成这种滴水状态，这是疙瘩均匀的关键
-
快速搅拌，哪里有干粉水滴就滴在那里
-
得到一份大小适中的面疙瘩
-
炒锅油热煸香葱蒜末，倒入番茄炒出沙，
-
加生抽，五香粉，花椒粉，盐，糖，加入足量热水
-
均匀地撒入面疙瘩，并不断搅动防止粘锅
-
煮到面疙瘩浮起来，淋入鸡蛋液，继续煮一分钟
-
最后加入切好的青菜，煮到青菜变软就出锅
-
浓郁的疙瘩汤，酸酸的很开胃
-
能吃辣的再加一勺油泼辣子，酸辣美味更有食欲了！
小贴士
面疙瘩一定要均匀撒入汤里，不能一股脑倒进去
