米饭杀手❗️谁发明的的五花肉👍好吃到飞起❗️

9.0 综合评分
86 人做过这道菜
每次做这道菜,我家娃都主动去盛饭。这样做的五花肉肥而不腻,酱香浓郁、太香了,我能连吃三碗饭,你也试试吧😋😋

用料  

五花肉 1斤
鸡蛋 6个

米饭杀手❗️谁发明的的五花肉👍好吃到飞起❗️的做法  

  1. 配料:香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜、蒜、冰糖

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  2. 五花肉切块.

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  3. 加1勺料酒焯水5分钟捞出.

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  4. 锅内放一点油将五花肉煸出油脂,捞出备用.

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  5. 锅内留底油将配料全部倒入炒香.

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  6. 倒入五花肉翻炒两下,加入1勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油、一勺黄豆酱、适量盐翻炒均匀.

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  7. 加入适量水转入砂锅中火焖20分钟.

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  8. 再加入煮熟剥壳的鸡蛋焖10分钟.

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  9. 关火出锅,留一些汤汁.

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  10. 五花肉肥而不腻,好好吃!

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  11. 鸡蛋很入味

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  12. 一口一块肉好满足

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该菜谱发布于 2023-06-11 16:01:55
36245 收藏


米饭杀手❗️谁发明的的五花肉👍好吃到飞起❗️的答疑

  • 美味上舌尖  2023-09-18  
    13
    加鹌鹑蛋比较好,个人认为
    作者回复 2023-09-19  
    是的,我那天没买鹌鹑蛋,就用了鸡蛋
  • 韩小妞韩小妞  04-02  
    3
    再加个百叶结就完美了
    作者回复 04-03  
    哈哈你是懂吃的哦
  • riskneko  2023-11-05  
    3
    炒锅10分钟就行,别弄太长时间,会糊锅。。。。
    作者回复 2023-11-05  
    嗯,看肉的大小和水量多少来控制时间哦,要盯着火
  • 飘零的种子  2023-12-31  
    2
    只顾着吃了,忘记留照片了。今天按照这个菜单做的,没有放鸡蛋。但是真的很好吃啊!!我家很少做红烧肉,因为只有我一个人吃猪肉。最主要是很麻烦,总是做出来不满意,浪费时间浪费食材。但是今天按照这个食谱居然意外的好吃,就是我做的一点黑,下回要少放一点老抽
    作者回复 01-01  
    嗯嗯,做的好吃说明你的厨艺也很不错👍
  • 蓉丫头的地盘  2023-10-13  
    2
    你好,问下焯水是冷水下锅,水开了开始计时5分钟吗?
    作者回复 2023-10-13  
    是的
  • 微信用户_jkhc_vdoa  02-28  
    1
    黄豆酱是什么牌子
    作者回复 03-17  
    海天
  • 一位大大大卓  03-05  
    1
    冰糖用白砂糖代替可以么?
    作者回复 03-17  
    可以
  • 杠精退散吧  02-03  
    1
    鸡蛋可以剥壳后用刀在表面划三道再下去煮,这样里面也会入味,蛋黄不会散,我经常这样做
    作者回复 02-10  
    是的,你说的对👍
  • 下厨房用户_lk89f  01-20  
    1
    我做了有点苦,是不是没有放冰糖的缘故
    作者回复 01-25  
    是不是炒久了,有时候我也不放冰糖,不会苦哦
  • 微信用户_BhWo  2023-12-15  
    1
    为什么我从放入配料之后锅就黑了啊🤔
    作者回复 2023-12-21  
    关小火,再放调味料,翻炒两三下就防水焖

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