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糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡

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佳尼JN的厨房  佳尼JN
🧡真的好爱一切糯叽叽的食物啊！今天用糯米粉做了纸杯蛋糕，不回缩不塌陷，组织细腻，一口爱上！

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 60克
玉米油 10克
糯米粉 75克
细砂糖 30克
柠檬汁 几滴

糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法  

  1. 玉米油加入到牛奶中，充分搅拌均匀

    糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤1

  2. 过筛加入糯米粉和蛋黄一字型搅拌均匀

    糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤2

  3. 看不见干粉即可，切勿过度搅拌

    糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤3

  4. 蛋清加几滴柠檬汁和细砂糖，打发至蛋清呈小弯钩

    糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤4

  5. 蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀

    糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤5

  6. 蛋黄糊状态✅

    糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤6

  7. 面糊倒入纸杯模具八分满，轻震一下模具去除部分气泡

    糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤7

  8. 参考温度：120度55分钟转200度2分钟

    糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤8

  9. 糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤9

  10. 糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-06-26 08:55:01
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