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擂椒皮蛋

7.2 综合评分
13 人做过这道菜
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今天脸又圆了呢的厨房  今天脸又圆了呢

用料  

皮蛋 3个
青椒 1根
茄子 1个
蒜瓣 适量「喜欢吃蒜的多放点」

擂椒皮蛋的做法  

  1. 准备食材

    擂椒皮蛋的做法 步骤1

  2. 酱汁
    蒜瓣拍碎加入小半勺盐+两勺生抽+一勺香醋+一勺花椒油+半勺白糖+一勺蚝油搅匀

    擂椒皮蛋的做法 步骤2

  3. 皮蛋剥去外壳，清洗干净并沥干水分备用
    茄子切条蒸熟或者煎熟备用
    油热小火煎青椒

    擂椒皮蛋的做法 步骤3

  4. 煎至虎皮色变软

    擂椒皮蛋的做法 步骤4

  5. 皮蛋对半切开，放入茄条

    擂椒皮蛋的做法 步骤5

  6. 倒入酱汁搅碎拌匀

    擂椒皮蛋的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

全部13个作品

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该菜谱发布于 2023-07-29 10:45:56
6012 收藏
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擂椒皮蛋的答疑

  • 我问长空(下厨房)
    我问长空  2023-10-21  
    1 赞
    看起来非常不错，我喜欢吃青椒皮蛋，但是没吃过这样的，不知道什么时候才有口福吃🤤🤤🤤
  • 手机用户0043_e90b(下厨房)
    手机用户0043_e90b  2023-08-09  
    0 赞
    好吃是好吃，但是卖相绝对难看，好像是湖南菜吧。

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