巧克力豆豆！小奶棒面包

除黄油外的所有面团材料放入搅拌桶~
不同品牌面粉吸水性不同，请提前留出约10克的牛奶，根据情况调整⚠️

搅拌面团至光滑均匀，开始形成面筋，然后放入软化的黄油继续搅拌

搅拌到能拉出透明薄膜，具有良好延展性的状态即可☑️

面团整理滚圆后盖上保鲜膜，进行基础发酵

面团发酵至2倍大，戳洞不回缩不反弹即可

发酵好的面团彻底压出空气。
分成均匀的8份，分别揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

案板上撒一些面粉防粘，将一个醒发好的小面团压扁，用擀面杖擀开成为13厘米×6厘米的长方形

撒上8克巧克力豆

将面团从顶部折叠到中心，然后用手轻轻按压

同样，将面团从底部向中心折叠，然后用手轻轻按压

中间放上2克巧克力豆，轻轻按压

将面团对折，捏紧收口

依次做好，收口朝下摆在烤盘里

在温度35°C，湿度80%的环境下发酵30分钟，
最后发酵到面团变成原来的1.5倍大即可

在发酵好的面团表面薄薄地刷一层牛奶

放入预热到190℃的烤箱，烘烤15分钟左右，直到面团表面呈现金黄色即可

香喷喷的巧克力豆豆奶棒面包出炉！
小小一根，拿在手上吃很方便，
不仅仅是小朋友喜欢，大朋友也抢着吃呢😍