1、大头菜手撕成小片，洗净控水；2、配料：葱花、蒜末、辣椒段、麻椒粒；3、料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、陈醋1勺、盐、鸡精少许；4、起锅热油，将大头菜放入锅中炒至断生盛出；5、再次热油，将（麻椒粒）下锅炒香盛出，然后将（葱花、蒜末、辣椒段）炒香，放入准备好的（料汁），最后放入（大头菜、花生米）翻炒均匀出锅。
上传你做的火爆大头菜
憨厚的小喷菇
