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甜辣鸡架

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甜辣鸡架

用料  

鸡架 3斤

甜辣鸡架的做法  

  1. 鸡架净重3斤，凉水泡30分钟，投3遍以上，沥干。

  2. 香料温水泡上：小茴香到魔鬼辣
    另一个碗：孜然

    甜辣鸡架的做法 步骤2

  3. 酱料1：盐到料酒搅拌均匀

    甜辣鸡架的做法 步骤3

  4. 油—香料—郫县豆瓣酱—孜然—酱料1—鸡架—老抽

    甜辣鸡架的做法 步骤4

  5. 草料翻*1.5倍，其他正常翻倍

    甜辣鸡架的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-08-25 06:35:56
793 收藏
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甜辣鸡架的答疑

  • 弋小白(下厨房)
    弋小白  11天前  
    0 赞
    老师，不需要放水吗？
    作者回复 3天前  
    不放水
  • Liand仔仔(下厨房)
    Liand仔仔  03-02  
    0 赞
    你好，放香料我看您写的香料用温水泡，炒的时候是放用泡过的温水还是香料和水一起放入

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