小鸡炖蘑菇
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人做过这道菜
柳镛
东北人的浪漫在冬天体现出来可能真的靠个铁锅，几个酒盅。
用料
小鸡炖蘑菇的做法
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公鸡斩件，凉水泡半天。
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红蘑发好。
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竹笋发好。
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干调准备好。
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各备料准备齐。
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起锅烧油，放五花肉煸香，出油。
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下葱姜，花椒大料，小火煸香，放辣椒炒两下后马上放鸡肉。
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鸡肉炒至金光，倒入酱油，转圈倒，继续炒五分钟，倒啤酒，再炒五分钟，然后添水。
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炖40分钟左右加蘑菇。
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然后就是看锅过程了，前后大致2个小时左右。
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为啥灶里面我不放一个土豆呢，冻的嘶哈的，为啥我不烤个土豆啥的呢？
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出锅之前放了一屉窝窝头。
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出锅。
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好像还不错。
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开整。
