陕北小米粥-出米油
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人做过这道菜
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从小生活在黄土高原，五谷杂粮就是主食，吃的最多的就是小米粥，我家餐桌隔三差五的熬小米粥，但是那会儿看着父母做，自己只负责吃，现在成家了，有了孩子，也会刻意学习一下做饭。
用料
陕北小米粥-出米油的做法
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第一步，水开下入小米。等待再次沸腾，转小火熬制。
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第二步，小米浮沫用勺子搅均匀，不要撇出去，那个看着不咋好看，但是也是有营养的。
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第三步，我一般锅盖开小缝儿熬制，当然如果不溢出来，也可以全盖。
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熬制20分钟就能熬出米油油了
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熬30分钟最佳。当然看自己20分钟，30分钟都可以。
小贴士
小米粥不稠不稀，米和水1：10。
如果想吃稀一点1：15，稠一点1：8.。
水开下锅，缩小熬制时间，受热均匀，更容易熬的糊糊的，出米油。
80克米和800克水，是两个人的量。
如果想吃稀一点1：15，稠一点1：8.。
水开下锅，缩小熬制时间，受热均匀，更容易熬的糊糊的，出米油。
80克米和800克水，是两个人的量。
