盐焗鸡胗～
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人做过这道菜
油条兄弟
之前一直卤着吃，直到无意中刷到盐焗这个方法，太喜欢吃了，已经做了好多次
参考的这个方法：https://www.xiachufang.com/recipe/104269655/
自己喜欢吃，只做记录用～
三斤烤完成品剩不到9两
参考的这个方法：https://www.xiachufang.com/recipe/104269655/
自己喜欢吃，只做记录用～
三斤烤完成品剩不到9两
用料
盐焗鸡胗～的做法
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新买的鸡胗特别脏泡水冲洗顺便去掉杂质，用水清洗2-3遍，水不浑浊了把水倒了
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洗干净的鸡胗放10克左右盐，使劲搓揉抓，刚才洗净的鸡胗又搓出来好多脏东西
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把盐搓过的鸡胗用水清洗至彻底干净。如果一遍没干净，步骤2.3可以重复几次。
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鸡胗控水，有时间就多控一会儿，没时间就挤压水，反正想办法让它尽量干些就好了。
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改花刀，加二锅头拌匀，腌半个小时，如果有时间可以多腌一会儿
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烤盘铺锡纸，码上腌好的鸡胗，均匀散一层盐在上边
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先烤20分钟会出很多汤，倒了接着烤第二遍
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我家烤箱太小了，所以我第7步烤了3盘子，又合一起烤了第二遍，码好再撒一层盐，烤了45分钟，咸香好吃😋
