红烧白菜土豆粉丝汤
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人做过这道菜
油炸饼干渣
有点麻烦的进阶版白菜汤，这个版本做出来的白菜会更甜一点
（冻豆腐只要把买回来的老豆腐放到冷冻层，做之前化冻就可以了。一定要冻豆腐！！老豆腐没有冻豆腐那么好吃）
（冻豆腐只要把买回来的老豆腐放到冷冻层，做之前化冻就可以了。一定要冻豆腐！！老豆腐没有冻豆腐那么好吃）
用料
红烧白菜土豆粉丝汤的做法
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白菜洗净切大块
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冻豆腐挤干水，切小块
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土豆削皮切大块
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五花肉切大块
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五花肉冷水下锅，加一圈料酒，大火煮开，撇掉浮沫。
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重起锅，热锅冷油，炒五花肉到肉微微焦
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加2勺酱油、半勺老抽，炒匀
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加没过肉的水，可以多加一点。然后加入一把冰糖（大约20粒左右），再补3勺酱油
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加入八角和香叶，开大火煮开
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水开后转小火盖盖，炖煮40分钟
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炖煮40分钟之后开盖，把八角和香叶捡出来丢掉
加入白菜，中火炒软直到体积减少到原来的二分之一
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炒软白菜后加入土豆
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加入豆腐，然后加入没过所有食材的水，补5勺酱油，转大火煮开
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煮开后转小火盖盖，炖煮5分钟左右
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5分钟后加入粉丝（粉丝不需要提前泡软），再盖盖子小火炖煮15分钟
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开盖尝咸淡，咸了加水，淡了加酱油，然后就可以吃啦！
小贴士
冻豆腐里的水要挤干，煮完红烧肉记得把八角和香叶丢掉！
