五花肉洗干净 吸干水分，切五毫米厚片
锅烧热，放粗盐大火炒到变颜色发黄，加入粗盐一半量的花椒，改中火，翻炒花椒香味出来，火不要太大以免花椒炒糊了。
加入五花肉，中火翻炒透，至五花肉基本六七成熟，如图
锅中五花肉去掉大部分花椒和粗盐挑出，码放在碗里，加黄酒（略多些）如图
水开蒸二十五分钟，完成✅
上传你做的复刻外婆家的炒盐肉
潘安达
