红烧花胶
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人做过这道菜
慧心食乐
用料
红烧花胶的做法
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食材准备。
泡发好的花胶
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香菇切片，姜蒜切片，鸡蛋打散
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花胶，香菇焯水，
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鸡蛋滑好，不要煎的太老，嫩些会更好吃
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起锅热油，姜片，蒜片煎出香味
放入香菇煸炒，
加入鸡汤烧开，（没有汤清水也可以，但用汤烧的话味道更香些）
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烧开后加入蚝油，酱油调味，
加入鸡蛋炒均，再把花胶倒入翻炒均匀，
待锅再次烧开后加入米酒，加入淀粉水勾芡
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最后汤汁微收出锅！
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软糯鲜香，营养又美味。
