澳洲牛肉 | 迷迭香黑椒牛肉粒
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人做过这道菜
小米宝的厨房
喜欢吃牛肉。小米宝觉得牛肉的最佳配料就是盐和黑胡椒。牛肉粒最好的吃法也是黑胡椒牛肉粒了，再加上迷迭香的加持，很下饭，就酒也不错哟。喜欢这种原汁原味没有任何调味料的肉肉，仅仅是很简单的调味料就已经很美味，很适合过年过节的时候端上餐桌呢。今天正逢2024年的第1天，元旦快乐！
用料
澳洲牛肉 | 迷迭香黑椒牛肉粒的做法
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准备好所需食材和调味料。
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主料，澳洲牛肉。
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再来一张大图，看看他的纹理，清晰和自然。
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配料表很干净哦，只有和牛肋背。
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将牛肉粒放在碗中清洗干净，并使用厨房纸巾吸干水分。
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加入一勺料酒，一勺黑胡椒，一勺淀粉，一丢丢白糖和一勺橄榄油。
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戴上一次性手套，给牛肉粒做一个按摩，将所有腌料抓匀。腌制30分钟。
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锅中倒入橄榄油，油微热后，将大蒜粒放入。
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小火煎制大蒜粒焦黄。
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将腌好的牛肉粒放入，翻炒均匀。
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当牛肉粒变色后，加入迷迭香翻炒。
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加入一勺蚝油。
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喜欢吃黑胡椒的味道，这时可以再磨一些黑胡椒进来。
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装盘。
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要拍一张夹牛肉的图片，结果老公也同时夹了一块，误入，老公他忍不住要吃了，只怪味道太香。
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腌过的牛肉肉质会很嫩。
小贴士
1. 牛肉一定要提前腌制哦，这样肉食会比较嫩。
2. 炒制的时候一定要使用大火，大火会让牛肉的味道更加浓郁。
3. 调味料呢，可以根据自己的饮食习惯酌情增减。菜谱中的勺指的是吃饭的小勺，基本是一勺的量是一平勺。
2. 炒制的时候一定要使用大火，大火会让牛肉的味道更加浓郁。
3. 调味料呢，可以根据自己的饮食习惯酌情增减。菜谱中的勺指的是吃饭的小勺，基本是一勺的量是一平勺。
