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脆皮炸鸡翅

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姜小鱼_的厨房  姜小鱼_

用料  

鸡翅
葱姜蒜
生抽
料酒
蚝油
白胡椒粉
白糖
盐
鸡蛋
十三香
淀粉
面粉

脆皮炸鸡翅的做法  

  1. 腌制鸡翅：鸡翅两面改刀+生抽两勺+料酒两勺+盐半勺+白糖半勺+白胡椒粉半勺+蚝油一勺+葱姜蒜丝，抓匀，密封腌制20分钟

  2. 准备面糊：淀粉一勺+面粉五勺+鸡蛋两个+盐半勺+十三香半勺，搅拌均匀

  3. 调和面粉：淀粉五勺+面粉五勺，搅拌均匀

  4. 热油，鸡翅先裹满面糊，再蘸满调和面粉，下锅前抖一下，小火炸至两面金黄色

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该菜谱发布于 2024-01-07 14:35:25
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