潮汕风味咸香粥
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人做过这道菜
1顿操作猛如虎
用料
| 以下分量是4碗 | 根据实际情况调整用量 |
| 珍珠米 | 半杯多一点点 |
| 水 | 电饭锅到2的水位 |
| 新鲜排骨 | 一小条，剁小块 |
| 新鲜鸡腿 | 一个，剁小块 |
| 鱿鱼干 | 半个大的或者一个小的，切条 |
| 瑶柱（最好用大元贝，没有就用瑶柱） | 10个瑶柱或者5个大元贝 |
| 冬菜（粥的灵魂，必放） | 一大勺（饭勺） |
| 鸡蛋（可有可无） | 一个 |
| 葱（不吃可不放） | 切碎 |
潮汕风味咸香粥的做法
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电饭锅加米和水，煮粥功能。先煮着。
接下来一边清洗材料一边加到锅里。
新鲜排骨和新鲜鸡腿用滚水烫一会儿再清洗一下，放入电饭锅。
（鸡腿皮太肥的话可以去掉一些肥油。）
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瑶柱煮出来没大元贝香。如果没有元贝就用瑶柱代替吧。用来提鲜的。
瑶柱泡水一会儿，洗净放锅里。
怕鱿鱼干有腥味的话可以把紫色的膜撕掉不要，反过来用手搓洗掉白色的粉。
然后再切条，泡水一会儿，洗净放锅里。
冬菜怕有沙子，所以要洗一下，放锅里。
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这个是大元贝。
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从小吃到大的冬菜是这种罐装的，什么牌子无所谓，冬菜就行了
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快煮好的时候加鸡蛋，搅拌一下。
我之前都是没加鸡蛋，最近想吃才加的。
放葱煮一下。（不煮也行，我个人喜欢煮一下）
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加适量盐，开吃。
冬菜本来就是咸的，不用放那么多盐。
