超级鲜的紫菜玉米鸡肉馅(不柴不柴不柴)

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用料  

鸡胸肉
水果玉米粒 107g
干紫菜 5g
食盐 4.3g
白砂糖 3g
白胡椒粉 1g
玉米淀粉 7g
53g
味精(可以不加) 3g
小苏打(可以不放) 1g

超级鲜的紫菜玉米鸡肉馅(不柴不柴不柴)的做法  

  1. 紫菜透水之后挤干水分,和玉米粒一起切碎备用

  2. 鸡胸肉绞好(如果没有买到新鲜鸡胸,可以把冷冻鸡胸解冻到硬硬的但能切动的状态,切块放绞肉机,不建议手剁,可能会不弹)

  3. 所有调味品和淀粉一起加水,调成淀粉水,少量多次顺一个方向手动绞打进肉里,搅打上劲,倒盆不撒的状态

  4. 加入切好的紫菜玉米拌匀就好了,可以包饺子馄饨,薄皮不发面小包子,怎么做都好吃,盐的咸淡可以根据个人口味调整

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-01-26 12:55:52
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