「茴香炒鸡蛋」极简美味下饭菜
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人做过这道菜
一只菜团子
茴香菜独特的那个香味儿呀！太爱了～🥰
茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培，可搭配肉食和油脂使用。
茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培，可搭配肉食和油脂使用。
用料
| 食材：茴香250g，鸡蛋6颗，盐，香油，菜籽油。 |
「茴香炒鸡蛋」极简美味下饭菜的做法
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选新鲜的茴香苗，去根、洗净充分控干水分。
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切除比较老的杆子部分，顶刀切成茴香末。
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切好的茴香碎装入大碗中。
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磕入六颗鸡蛋（鸡蛋的量要比茴香多一些，才能裹住茴香吼吼吼😁）。
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调味很简单，只需要放盐就可以啦！而且盐味不要太重，淡一些！
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再加入几滴香油。
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充分搅拌均匀。
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把锅烧热至冒烟，倒入比平时炒菜多一些的菜籽油烧热，淋入搅匀的茴香鸡蛋液摊匀了，茴香鸡蛋饼尽量摊大一些哦😁。
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煎至定型划散成大块（吃的过瘾些😁）。
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煎制的时间长一些，把鸡蛋煎焦一点，这样蛋香味更浓郁。
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把茴香鸡蛋煎至两面色泽金黄就可以准备出锅啦！
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一盘香气满满的、超简单下饭的茴香鸡蛋就炒好啦！🤗🤗🤗
