1、冷水下锅，焯骨头10分钟，加入姜和料酒，大骨头改刀，便于入味2、捞出后，热锅放油加葱炝锅，放入大骨头（小火）翻炒，加入一品鲜，蚝油、加热水超过骨头，加白冰糖、加八角一块、、盐三勺、炖煮。（全程小火1小时）3、加入酸菜，继续炖30分钟、4、出锅前放入蒜末
上传你做的大骨头炖酸菜
梁大厨啊
