麻辣鸡腿排

直接买鸡腿排，或者买鸡腿自己剪刀剔骨成排，
藤椒花椒用厨房纸包裹，用刀背打成面备用
大葱生姜洗净切沫儿

加入盐大概小半勺，花椒藤椒辣椒面，撒入葱碎生姜碎，淋生抽两圈，老抽一圈，根据偏好加入藤椒油(我是藤椒控)
带上手套抓匀
就是如图漂亮的颜色啦，此刻味道已经很香了

煎的步骤忘记排了，得大家自己脑补
中火热锅，
锅热皮朝下铺平，
煎出油出香味儿，
翻面煎变色(仿牛排封边逻辑😂)
继续把皮朝下煎，保持中火就行(因为我计划不加油，加油的伙伴此刻随意发挥)
煎致表皮微黄带一点焦脆感，翻面
用剪出来的油脂继续煎反面
煎至筷子可以轻松贯穿整个腿排
转小火，盖上盖子(铸铁锅可以关火)
焖30s-1分钟

煎的时候可以不闲着，另一个灶头烧水煮土豆块，土豆筷子可以戳穿的时候放入西蓝花，再次烧开后一起捞出装盘备用

利用锅内沸水，打入一颗无菌蛋，盖上盖子，大概1分钟，你将获得一颗温泉蛋。(不喜欢太生的可以蛋成型的时候小火加热一下)捞出放入盘中

搞点黑胡椒粉和海盐
摆上煎熟的鸡腿排，香喷喷又健康的晚餐，我先吃了

我会一次腌制一盆，然后用保鲜膜平铺整形包好，放入自封袋，直接装入冷冻
平时吃的时候，吃几片拿几片就行

无需解冻，空气炸锅，皮朝下摆放200度20分钟，翻面皮朝上200度5分钟，开吃


本次菜谱灵感来源，民和鸡腿，自从自己做了之后再没买过了😎