幸福感拉满～蒜香手撕包🍞吃一口就爱上
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人做过这道菜
文艺狗101
吃包不吃蒜，香味少一半，爱吃蒜的姐妹一定要试试看，喜欢吃芝士的可以在加点芝士，太香噜！
用料
幸福感拉满～蒜香手撕包🍞吃一口就爱上的做法
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将除黄油外其他食材放入厨师机桶中，先低速搅匀，搅打至没有干粉，在中速打到面团基本光滑的状态
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放入软化的黄油，开低速慢慢搅打至黄油被面团吸收，在高速搅打至面团柔软光滑
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能拉出手套膜的状态
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将面团取出滚圆，放在温度28°湿度75%环境中进行基础发酵，醒发至原来的两倍大
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面团醒发时做蒜蓉酱，黄油提前软化至可以用手轻压下去的状态
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大蒜压成泥和欧芹切碎、盐一起放入黄油中，混合均匀
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将面团取出轻压排气，盖上保鲜膜松弛20分钟
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擀成40*30长方形
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将蒜蓉酱均匀抹在表面
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平均切成18片
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叠放起来
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放入模具，温度32°湿度75%醒发至2倍大左右
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表面刷蛋液，撒上葱花
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放入预热好的烤箱170度28分钟，烤好后取出轻震两下模具，脱模放凉即可。
