剁椒醋溜大白菜（汤？）
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人做过这道菜
hanaoralice
非常鲜美。可以做出东南亚菜的那种酸辣的味道。白菜鲜甜，汤汁可口暖胃，甚至比羊肉白菜粉丝汤还要好喝。
用料
剁椒醋溜大白菜（汤？）的做法
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大白菜洗净，叶片和菜梗切开，菜梗切1.5cm左右宽的片。
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蒜头洗净切末。
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炒菜锅里倒少许油，油热加蒜末剁椒翻炒稍变色加料酒和葡萄酒醋（也可以用米醋等替代）炝锅。
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加大白菜的梗片翻炒至稍软。
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加大白菜叶片翻炒均匀，锅里太热太干又很难翻炒的时候加少量水，炒得稍软时加一点盐。
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炒得熟了的时候加点味精，拌匀出锅。
小贴士
剁椒和醋按个人口味适当增减量。
