萝卜炖牛肉
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人做过这道菜
神童小奶糕
家人最爱吃牛肉，萝卜算是牛肉的经典搭配了，白萝卜，青萝卜，胡萝卜都可以炖
不爱吃萝卜可以替换成土豆🥔番茄🍅同样非常好吃😋
不爱吃萝卜可以替换成土豆🥔番茄🍅同样非常好吃😋
用料
萝卜炖牛肉的做法
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牛腩洗净切块，不要切太小
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焯水，冷水入锅，大火煮开后五分钟
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捞出配用，用热水清洗干净
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葱切段，姜切片，蒜剁碎，八角掰成小块
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炒糖色，先大火融化再小火慢慢炒
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我炒的比较嫩，因为怕糊掉会发苦
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加入辅料翻炒一下
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倒入牛腩大火翻炒
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沿锅边撒入料酒
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大火烧干料酒，加入生抽和老抽，再翻炒两分钟
如果粘锅可以再撒点料酒一起翻炒
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倒入热水大火烧开五分钟后，转小火炖一小时
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中途根据个人口味加盐
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加入萝卜，我还加了点白菜一起炖
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再放入粉条，炖20-30分钟，大火收汁，即可装盘享用啦
